{"id":628,"date":"2025-05-20T09:14:56","date_gmt":"2025-05-20T07:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/rgpoint.work\/granomadre\/?page_id=628"},"modified":"2025-05-20T09:57:49","modified_gmt":"2025-05-20T07:57:49","slug":"maiorca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zen-mccarthy.57-129-37-60.plesk.page\/index.php\/maiorca\/","title":{"rendered":"MAIORCA"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-9.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-10.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-11.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-12.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-13.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/download-14.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grano Maiorca<\/h3>\n<p>La farina perfetta per i dolci<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/slide-1.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Grani Antichi di Sicilia<\/h3>\n<p>farine macinate a pietra naturale<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/slide-2.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Il Granaio d&#8217;Italia<\/h3>\n<p>da una terra generosa<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/granomadre\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/slide-3.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>I Sapori della tradizione<\/h3>\n<p>impasti ricchi di aromi e dal profumo intenso<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p>\n        <a href=\"\/granomadre\/index.php\/grani-antichi-siciliani\/\">GRANI ANTICHI SICILIANI<\/a>\n    <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\n        <a href=\"\/granomadre\/index.php\/russello\/\">RUSSELLO<\/a>\n    <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\n        <a href=\"\/granomadre\/index.php\/maiorca\/\">MAIORCA<\/a>\n    <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\n        <a href=\"\/granomadre\/index.php\/timilia\/\">TIMILIA<\/a>\n    <\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>\n        <a href=\"\/granomadre\/index.php\/perciasacchi\/\">PERCIASACCHI<\/a>\n    <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<p>La<span>\u00a0<\/span><strong>farina di maiorca<\/strong><span>\u00a0<\/span>la otteniamo macinando a pietra l\u2019omonimo grano antico, di tipo tenero, molto diffuso nel sud Italia e nel sudest della Sicilia fino alla fine degli anni \u201820 del secolo scorso. Questa variet\u00e0 di grano, che si contraddistingue per una<span>\u00a0<\/span><strong>spiga quadrangolare<\/strong><span>\u00a0<\/span>e delle barbe rossastre, \u00e8 stata abbandonata nel corso del novecento per la sua scarsa redditivit\u00e0, tuttavia oggi stata reintrodotta nei suoi originari areali di coltivazione perch\u00e9 permette di produrre una farina dalle<span>\u00a0<\/span><strong>straordinarie qualit\u00e0 panificatorie<\/strong>.<\/p>\n<p>S\u00ec, perch\u00e9, quella di maiorca, \u00e8 una farina antica &#8211; integrale e morbida al tatto &#8211; ad alto contenuto di proteine, decisamente digeribile e<span>\u00a0<\/span><strong>ideale per la preparazione di pani bianchi, grissini, pizze e, soprattutto, dolci e biscotti<\/strong>. Del resto la farina di maiorca \u00e8 un punto fermo della tradizione dolciaria siciliana: acquistala per gustarti tutta la genuinit\u00e0 e la fragranza dei dolci preparati un tempo dalle nostre nonne.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"class\":\"sezione-bordo-irregolare bordo-sotto\",\"height_viewport\":10,\"image_position\":\"bottom-left\",\"overlap\":false,\"padding\":\"none\",\"padding_remove_bottom\":false,\"padding_remove_top\":true,\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"slideshow\",\"props\":{\"css\":\".el-title{\\nfont-size: 2em;\\nline-height: 1.2;\\nfont-weight: 700;\\ntext-shadow: 0 2px 8px rgba(0, 0, 0, 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